Brokolice zapékaná v mikrovlnné troubě
Brokolici omyjte, růžičky rozeberte a stonek oddělte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Pokud právě procházíte fází vzplanutí, raději přenechte růžičky rodině a k přípravě jídla pro sebe použijte jen oloupaný stonek, který má nízký obsah vlákniny...
Uvedené množství postačí na přípravu pokrmu pro čtyři osoby
Ingredience:
- 1 brokolice
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- ½ limetky
- ¼ čajové lžičky červeného nebo cayenského pepře
Upozornění: Pokud nemáte s pepřem dobré zkušenosti, raději ho v tomto receptu vynechejte.
Příprava:
Brokolici omyjte, růžičky rozeberte a stonek oddělte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Pokud právě procházíte fází vzplanutí, raději přenechte růžičky rodině a k přípravě jídla pro sebe použijte jen oloupaný stonek, který má nízký obsah vlákniny. Všechny suroviny promíchejte ve velké míse, kterou můžete použít i pro pečení v mikrovlnné troubě. Nastavte mikrovlnnou troubu na vysokou teplotu na 5 minut. Po pěti minutách obsah mísy znovu promíchejte a pečte další tři minuty. Brokolice by měla být měkká, ale pořád ještě jasně zelená.
Nutriční údaje (na jednu porci):
| Energetická hodnota | 86 kcal |
|---|---|
| Bílkovina | 2,6 g |
| Cukry | 4,6 g |
| Celkový tuk | 7,4 g |
| Cholesterol | 0,000 mg |
| Nasycené mastné kyseliny | 1 g |
| Na (sodík) | 24 mg |
| Vitamin A | 136 RE |
| Vitamin C | 82 mg |
| Ca (vápník) | 42 mg |
| Fe (železo) | 0,8 mg |
| Celková vláknina | 2,6 g |