Poznání vlastní nemoci a ochota brát léky předepsané lékařem – to už je začátek uzdravení…
Miguel de Cervantes 1547-1616

Recept na sushi

Potřebujete: sushi rýži (nenahrazujte jiným typem), rýžový ocet, sůl a cukr, řasu nori, čerstvou rybu (ideálně losos nebo tuňák) nebo plody moře, wasabi pastu (dle snášenlivosti a chutě) a čerstvou zeleninu (například salátovou okurku).

Recept na sushi
X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Potřebujete: sushi rýži (nenahrazujte jiným typem), rýžový ocet, sůl a cukr, řasu nori, čerstvou rybu (ideálně losos nebo tuňák) nebo plody moře, wasabi pastu (dle snášenlivosti a chutě) a čerstvou zeleninu (například salátovou okurku).

Dále si připravte: bambusovou podložku.

Postup: Nejprve si nachystejte rýži. Rýži s vodou přiveďte k varu a poté ztlumte na minimum a nechte pod pokličkou (bez míchání) dojít. Poté, co rýže vsákne veškerou tekutinu, odklopte pokličku a nechte rýži chvíli vychladnout. Do chladnoucí rýže vmíchejte připravenou sushi omáčku (2 lžíce rýžového octa, půl lžičky soli a půl lžičky cukru). Poté položte polovinu plátku řasy nori (hladkou stranou dolů) na podložku. Předchystanou rýži (zhruba 80 g) rovnoměrně rozložte a poté přitlačte k řase – na spodní straně až po okraj, na horní přibližně 1 cm od okraje. Rýži (postačí jen ve spodní části) potřete lehce wasabi pastou a rozprostřete rybu (20 g syrového lososa na plátky nebo drobné kousky) a okurku (20 g). Poté srolujte od spodní strany celý plátek (začněte s rolováním pomocí podložky a pečlivě stiskněte rolovaný plátek hned na začátku rolování). Obdobně postupujte u druhé poloviny řasy. Oba válečky poté dejte vedle sebe a překrojte je na půl. Každou půlku pak nakrájejte ještě na další 3 kusy.

Tip: Připravte si misku s vodou, do které přidáte trochu octa. Tuto vodu budete používat na očištění rukou při práci s lepivou rýží.
Další článek
Medicínská databáze U Lékaře
 
Cestovní nemoci:  Arabské trhy aneb Skrytá rizika číhající na turisty