Poznání vlastní nemoci a ochota brát léky předepsané lékařem – to už je začátek uzdravení…
Miguel de Cervantes 1547-1616

Brokolicová bábovka

Ingredience:

  • 1 ks brokolice (500 g)
  • 200 g šunky
  • 100 g tvrdého sýra
  • 4 vejce
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový oříšek
  • 150 ml mléka
  • 250 ml polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 5 stroužků česneku

Příprava:

Brokolici rozebereme na růžičky, v osolené vodě nebo v páře chvíli povaříme do změknutí (cca 5 minut). Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Šunku nakrájíme na drobné kostičky, sýr nahrubo nastrouháme. Brokolici pokrájíme na drobno a smícháme s moukou smíchanou s práškem do pečiva. Zalijeme mlékem, vmícháme šunku, sýr, sůl, koření a rozmačkaný česnek. Celá vejce ušleháme do husté pěny a vmícháme k ostatnímu. Hmotu nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a vložíme do vyhřáté trouby. Upečeme dorůžova (190°C, 60 minut).

Autor: Martin Mrowiec


Medicínská databáze U Lékaře
 
Cestovní nemoci:  Polévka s vůní orientu: jak si připravit domácí Pho Bo